Chlorofilas

Chlorofilas yra žalioji arbatos lapų sudedamoji dalis. Karotinoidai yra įvairių spalvų junginiai, nuo geltonos iki oranžinės-raudonos. Jie skirstomi į dvi kategorijas: karoteną ir liuteiną. Jie vaidina svarbų vaidmenį formuojant arbatos lapelių dugną ir išvaizdą.