Indukcinės viryklės trūkumai
1. Temperatūros kilimas yra labai greitas, o prieš atidaidavinant krosnį reikia paruošti preparatus, kitaip yra linkęs sausas tuščių puodų deginimas, sutrumpinant puodų ir indukcinių viryklių tarnavimo laiką;
2. Indukcinės viryklės gedimo tikimybė yra didesnė nei tradicinės viryklės, ir tai yra labiau varginantis išlaikyti. Jei įvyksta gedimas, atsarginės viryklės nebuvimas turės įtakos operacijai;
3. Indukcinės viryklės galia yra glaudžiai susijusi su puodu, todėl puodo reikalavimai yra dideli, o puodo universalumas yra prastas;
4. Kai indukcinė viryklė veikia, temperatūros skirtumas tarp puodo dugno ir puodo yra didelis. Kepant, jei puodo dugnas nėra pasuktas laiku, jį lengva sudeginti;
5. Bendra indukcinė viryklė civiliniam naudojimui paprastai yra plokščia plokštė ir reikalinga keptuvė, o sekli keptuvė nėra tokia patogi kaip tradicinė kepant;
6. Indukcinės viryklės skydelyje rodomą galią ir temperatūrą iš anksto nustato programa, kuri labai skiriasi nuo faktinės galios ir temperatūros;
7.Indukcinė viryklė, kuri neturi automatinio sriubos perpildymo išjungimo funkcijos
8. Indukcinė viryklė atvira liepsna nėra. Vidutiniam žmogui sunku intuityviai suvokti ugnį. Profesionaliems virėjams reikia daug laiko, kad jie pakeistų iš atviros liepsnos į indukcinę viryklę.
9. Kadangi indukcinės viryklės sukurtas magnetinis laukas negali būti 100% absorbuojamas virtuvės reikmenimis, dalis magnetinio lauko nuteka iš virtuvės reikmenų aplinkos ir sudaro elektromagnetinę spinduliuotę.