riebalų rūgščių metilo esteriai gaminami riebalų rūgščių metilinant. Biodyzelinas daugiausia susideda iš riebalų rūgščių metilo esterių.
Biochemijoje, siekiant išanalizuoti įvairių riebalų rūgščių kiekį mėginyje, ėminio lipidai išgaunami ir modifikuojami į FAME metilinimo reagentais, tokiais kaip BSTFA, kuriuos galima atskirti, nustatyti dujų chromatografija, o izotopų gausa gali būti vertinama.