Anglies plienas yra geležies anglies lydinys, kurio anglies kiekis yra 0,0218% ~ 2,11%. Taip pat vadinamas angliniu plienu. Paprastai jame taip pat yra nedidelis kiekis silicio, mangano, sieros ir fosforo. Paprastai kuo didesnis anglies kiekis anglies pliene, tuo didesnis kietumas ir stiprumas, bet mažesnis plastiškumas
